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全案设计案例Whole project design

怡朵·主理烘焙店

发布时间:2021-01-19 作者:禾树品牌设计

EDORE | 怡朵

品类定位:主理烘焙店

Slogan:怡心 朵语 系念

项目类型:全案设计

项目地址:四川·巴中


项目背景

怡朵,诞生于四川省巴中市,凭借12年的品牌积累和深耕,已经成为当地烘焙行业最具代表性的品牌。近年来烘焙行业热度的兴起和新兴消费潮流的带动,随之而来的是面临品牌老龄化、产品结构单一、创新不足等问题,如今的品牌形象和经营模式已经难以满足新消费习惯和需求,品牌经营逐渐陷入窘境。
针对以上品牌经营痛点,品牌方希望通过全案打造重塑全新的怡朵,清晰的品牌定位,明确的逻辑梳理,精准的客群思考,独特的空间打造,吸引年轻群体的关注,让怡朵引领烘焙市场新消费动向,此次交予禾树设计进行的品牌全案升级便就此展开。


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品牌故事

大部分过于精美漂亮的食物都是不好吃的,不过在怡朵却是个例外,例如其中最早出现于美食之都法国巴黎的慕斯蛋糕,所用奶油均为天然植物奶油,含在口里瞬间融化,在烘焙师精心的设计和色彩搭配下,每个成品都是一个艺术品,这里的甜品挑逗着味觉,喂饱了神经,将心底对甜蜜的渴望,悄然勾引。在这里好吃和好看,都令人惊喜。
因为喜欢烘焙,所以怡朵人只做烘焙,就像小津安二郎说的,我是开豆腐店的,我只卖豆腐,在这里,你手中的蛋糕,从来不只是一块蛋糕而已,巧克力在唇齿间逐渐融化的满足感,配以一杯茶饮,味觉的享受伴随着窗外太阳懒惰、水波温柔,夕阳中一切都开始变慢,约上好友互诉心语、享受这刻悠闲时光。一个人应该有阳光、自由和一朵小小的花,让这朵小花随风摇曳,散发魅力。


品牌梳理

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随着人群消费观念和消费水平的改变,相对于传统的餐饮行业而言,烘焙的消费动机更大程度上受到新兴的生活态度和自我满足的消费观念驱使。烘焙作为典型的产品与服务并重的行业,除了产品本身品质过硬以外,同样重要的是照顾到消费者的体验感和心理消费需求。
在此前的品牌经营中,怡朵并没有清晰的客群定位和针对性产品策略及服务重心,品牌和产品板块都处于较为模糊的状态,这也导致了在长期的经营中逐渐暴露而出的一系列品牌痛点。
在品牌剖析中,我们将怡朵二字进行解析。“怡”代表愉快;“朵”象征植物的花苞,我们因此联想到:“快乐的时光,如花般绽放的女性”这一品牌印象。这也与烘焙市场消费者主体不谋而合,因此我们将目标消费客群精准的进行划分:怡朵的目标客群是具有一定时尚敏感度,喜欢追求生活品质感和体验感,具有较新消费观念的年轻女性消费者。


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同时基于市场趋势,我们对产品也进行了明确的定位调整,在原先产品结构的基础上,我们提炼出法式甜品作为产品基础,并搭配轻食沙拉,饮品,迎合当下年轻人消费需求,从产品创新上重新拉回年轻人群的关注和认知。

在禾树的设计梳理下,我们以“主理烘焙店”作为品类后缀突出产品品质,“怡朵”品牌名则强调品牌内涵和情感印象。将怡朵从旧有的形象中拉出来,在创新升级中赋予品牌新生,以经典法式烘焙引领新高度,用独特的品牌内涵营造午后休闲时光,闺蜜、好友、情侣聚会,享受与众不同的场景体验。


品牌设计

通过品牌名称很容易让人联想到“花”,而每一朵花看似一样,实则千姿百态,都是独特的存在,就像每一个烘焙作品,独特却乐于分享甜蜜、姿态、香气、口感。


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基于对品牌文化和调性的梳理,我们选择了银色作为品牌的标准色,同时保留了此前品牌的紫色,将之进行渐变处理,应用到辅助色之中。银色代表高贵、独特,紫色代表浪漫、激情、神秘;契合整个品牌调性,显得独特而具有高级感。

品牌标志的设计充分结合了品牌文化中“花”的元素,通过曲线的勾勒体现出花苞绽放的形象,线条粗细的灵活过渡显示出更强的灵动感,整体轻柔简洁,视觉上给人舒适自然的感受,深度契合品牌的调性和年轻审美。


怡朵全新品牌标志▽

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为了方便品牌的日常露出和印象积累,我们为怡朵设计了super icon和系列辅助图形,在经营过程中形成具有品牌代表性的视觉焦点。设计师通过对线条的设计使用,将怡朵品牌基因中的花苞、植物叶片、品牌名称中的“朵”字,三者都巧妙的融入其中,从而形成了将品牌信息进行高度凝练的图形设计。


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VI应用部分以品牌色调和系列辅助图形为基础,突出体现品牌视觉融入的文化感受,将品牌信息和情感无形融入其中,对消费者产生潜移默化的品牌文化传达。


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空间设计


空间是顾客进店后的直接接触环境,因此对于空间感受的营造是十分重要的,好的空间设计可以在产品消费之外为品牌赋予更多文化消费属性,怡朵便以别出心裁的空间体验展现品牌文化内涵,强化品牌识别和记忆点,在空间上打造午后休闲时光,闺蜜、好友、情侣聚会等与众不同的场景体验。

空间平面示意▽


_kk3qejbm_3.jpg_kk3qegj6_2.jpg通过对选址地的考察,我们发现存在店面识别度低、店面宽度较窄难以引起视觉注意等问题。因此我们对整体空间进行了全面的规划,通过简洁却极具设计感的门头形象打造建立独特的视觉形象。


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内部空间的设计我们考虑到店面空间等实际问题,在初期就进行了合理周密的规划,将各条动线进行划分设计,让整个空间在实际运营过程中有条不紊、高效简洁,兼顾消费者与工作人员共同的舒适状态。

在室内的设计中,我们大量运用到了品牌设计中曲线的概念,以此来表达自然的概念,设计师多处使用了曲面形式的立面隔断来进行空间划分,在表达品牌概念的同时,也使整个空间更加具有立体感和艺术感,具有极强的场景感受。


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在怡朵的品牌文化里,朋友、闺蜜、情侣……各种不同的聚会场景,场景设计是十分重要的,因此在空间上我们划分了不同的座位空间,多人交流和独处约会都能同时满足,兼具不同的场景功能,给顾客不同的消费体验。


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空间的选材运用了大量的半透明材质进行空间区隔,在提供了隐私静谧的独处空间的同时,又能充分的兼顾自然光线的渗透,让整个空间处在一个明亮、和煦的氛围感之中。


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怡心,朵语,系念

怡朵,全新呈现

快乐的时光,如花般绽放


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